ABC-Медицина » Народная медицина

Травы от запора

admin — Sun, 09 Mar 2014 19:03:30 +0000

Болезни органов пищеварения → Травы от запора

В фитотерапии запоров широко применяются лекарственные травы, способные оказывать послабляющее действие. Слабительные травы обычно содержат большое количество таких биологически активных соединений, как антраклигозиды и слизи, а также эфирные масла, пищевые волокна, витамины и микроэлементы. Эти вещества, усиливая сократительную активность кишечника, устраняют спазмы, разжижают и увеличивают объем каловых масс, а также снижают воспалительные изменения слизистой оболочки кишечника.

Растительные препараты для лечения запоров условно разделяют на две группы:

1. Лекарственные растительные средства с выраженным слабительным действием; применяют для быстрого получения слабительного эффекта; такие препараты можно использовать лишь периодически.

2. Лекарственные растительные средства с умеренно выраженным слабительным действием; они подходят для длительного использования.

К первой группе относят препараты, изготавливаемые из трав, содержащих большое количество антрагликозидов, таких как крушина, ревень, кассия отстролистая. Ко второй группе — алтей лекарственный, терн (цветки), лакричник, стальник полевой, льнянка обыкновенная.

Ниже дано более подробное описание действия этих трав, их применение, а также некоторые рецепты слабительных сборов.

Жостер слабительный, или крушина слабительная (Rhamnus cathartica); Крушина ольховидная, или крушина ломкая, «волчья ягода» (Frangula alnus mill). Кора и плоды крушины содержат антрагликозиды, которые способны усиливать перистальтику толстой кишки, не раздражая при этом слизистую оболочку остального кишечника. Плоды жостера издавна применяют в медицине в виде настоев и отваров как мягкодействующее слабительное средство при атонических и спастических запорах. Плоды крушины ломкой, настоенные на водке, также пьют как слабительное. Кору крушины используют для приготовления препаратов, оказывающих слабительное и противовоспалительное действие. Кору высушивают и хранят не менее года, прежде чем применять в лекарственных целях, так как свежая кора содержит вещества, раздражающие слизистую оболочку желудка и вызывающие рвоту. Крушина входит в состав слабительного чая и различных желудочных сборов. При длительном употреблении наступает привыкание, поэтому необходимо менять слабительное. Противопоказана при беременности.

Ревень волнистый (Rhéum undalatum). Корни ревеня также содержат антрагликозиды, вызывающие слабительное действие. Кроме того, в корнях ревеня имеются так называемые таногликозиды, а также большое количество дубильных веществ. Антрагликозиды усиливают перистальтику кишечника и обладают слабительным свойством, проявляющимся через 8-10 часов после приема внутрь, главным образом за счет раздражающего действием на слизистую оболочку кишечника. Таногликозиды обладают вяжущим, антисептическим и противопоносным действием. Прием малых доз приводит к преобладающему действию таногликозидов, при приеме же больших доз, напротив, проявляется преимущественное действие антрогликозидов, приводящее к слабительному эффекту. Препараты, рассчитанные на слабительное действие антрогликозидов, готовят на воде. Если хотят получить вяжущее действие, то делают спиртовые настойки. Как слабительное средство корни ревеня применяются при спастических запорах, атонии кишечника, метеоризме. Ревень безопасен для беременных женщин и детей.

Лист сенны, или Кассия остролистая (Cassia acutifolia). Основным действующим веществом также является антрагликозиды. Слабительное действие сходно с действием ревеня и крушины. Препараты из листьев сенны используют для лечения хронических и атонических запоров. Они хорошо переносятся и могут применяться беременными женщинами, больными с заболеваниями печени и желчного пузыря.

Алтей лекарственный (Altheae officinalis). В корнях этого растения содержатся большое количество слизистых веществ, обладающих мягчительным, обволакивающим и противовоспалительным свойствами. Сироп из алтея продается в аптеке и применяется при колитах, энтероколитах, при лечении заболеваний верхних дыхательных путей как отхаркивающее средство. Кроме того, алтей оказывает мягкое слабительное действие.

Слива колючая, или терн (Prunus spinosa). Растение является одним из предков культурной сливы; имеет очень вкусные кисло-сладкие и терпкие плоды. Но для лечения запора применяют водный настой или отвар из цветков этого растения, оказывающий легкое слабительное действие на кишечник.

Солодка голая, или лакричник (Glycyrrhíza Glabra). Большого количества слизистых веществ и камеди позволяет использовать солодку как отхаркивающее и слабительное средство. В гастроэнтерологии и проктологии применяют отвары из корня солодки, которые оказывают слабительное, а также болеутоляющее, противовоспалительное и спазмолитическое действие. В аптеках можно купить так называемый «сложный порошок солодкового корня», в состав которого входит лист сенны, сера, корни солодки, экстракт плодов фенхеля, который, размешав в воде, принимают при запорах и геморрое.

Стальник полевой (Ononidis arvensis). Для медицинских целей применяют настой или отвар корней этого растения. Оказывает мягкое слабительное, диуретическое и противовоспалительное действие. Настой или настойку можно купить в аптеке; её применяют при лечении геморроя и запоров.

Льнянка обыкновенная (Linaria vulgaris). Жидкий экстракт, получаемый из травы льнянки, применяется как слабительное средство при атонии кишечника, метеоризме и длительных запорах. Не стоит принимать при беременности, так как содержащийся в растении алкалоид пеганин оказывает сильное возбуждающее действие на гладкую мускулатуру кишечника и матки.

Хронические запоры довольно часто сопровождаются вздутием живота, поэтому большинство слабительных сборов включают растения, снижающие образование газов в кишечнике, так называемые ветрогонные (фенхель обыкновенный, плоды тмина, анис обыкновенный).

Сборы трав от запора (рецепты)

Некоторые рецепты приготовления растительных препаратов и комплексные травяные сборы, которые применяют для лечения запоров.

1. Отвар коры крушины ольховидной. 20 г измельченного сырья залить 1 стаканом горячей воды и нагреть на водяной бане в течение 30 мин, непрерывно помешивая. Раствор остудить. Для получения слабительного эффекта принимают на ночь по полстакана.

2. Отвар из плодов жостера. Рецепт 1: 2 столовые ложки сухих плодов залить 0,5 л кипящей воды, варить при слабом кипячении 20-30 минут, выдержать в течение 1-2 часов, процедить и пить по 1/3 стакана 2 раза в день при хронических запорах. Рецепт 2: 1 столовую ложку заливают стаканом кипящей воды, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Также в народной медицине используют отвар плодов жостера с добавлением молочной сыворотки, масла и соды.

3. Настойка ревеня горькая. Корни растения сильно измельчить, залить 70% спиртом в соотношении 1:5 и настаивать в темном прохладном месте 10-12 дней, после чего тщательно процедить. Настойку принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой.

4. Настой из семени льна. С утра в термос засыпать 1 чайную ложку льняного семени, залить стаканом кипятка и выдерживать около 12 часов. На ночь выпивают всю порцию настоя вместе с семенами. Средство используется при остром запоре. Длительное применение не допускается. Данное средство не следует принимать больным с холециститом, так как льняное семя имеет выраженное желчегонное действие.

Комплексные травяные сборы:

1. Кора крушины 60 г, корень солодки 20 г, плоды аниса 10 г, плоды фенхеля 10 г. Из этих компонентов приготавливают отвар. Принимают по 1/4 – ½ стакана утром и вечером.

2. Кора крушины 20 г, цветки бузины черной 20 г, плоды аниса 10 г, плоды фенхеля 20 г. Приготавливают настой. Принимают по 1 стакану после обеда и ужина.

3. Кора крушины 10 г, плоды жостера 30 г, корень солодки 30 г, плоды фенхеля 20 г. Приготавливают отвар. Принимают по 1 стакану в день.

4. Лист сенны 30 г, кора крушины 25 г, плоды жостера 20 г, поды аниса 10 г и корень солодки 10 г. Готовят отвар. Принимают по ½ — 1 стакану на ночь.

5. Цветы бузины черной 50 г, плоды жостера 30 г. Приготавливают отвар. Принимают по 1 стакану 2 раза в день.

6. Трава крушины 15 г, трава тысячелистника 15 г, листья крапивы 35 г. Приготавливают настой и принимают по ¼ — ½ стакана на ночь.

7. Кора крушины 50 г, листья вахты трехлистной 20 г, трава тысячелистника 20 г и плоды тмина 10 г. Делают настой. Принимают по ½ стакана вечером после еды.

8. Плоды аниса 10 г, плоды фенхеля 10 г, листья мяты перечной 20 г, цветки ромашки аптечной 30 г, кора крушины 30 г. Приготавливают настой или отвар. Принимают по ½ стакана 3 раза в день при кишечных коликах, запорах и вздутии живота.

В комплексном лечении запоров лекарственные травы и растения имеют широкое применение, однако нельзя забывать о необходимости здорового питания с обилием жидкости и клетчатки, а также о физических упражнениях.

►Помните, чтобы установить причины запора и подобрать оптимальные средства лечения, необходимо проконсультироваться с врачом.

——————————-

Литература и ссылки :
— «Геморрой. Победа на болезнью» Ю.М. Гаин, С.А. Алексеев, В.В. Кучмей. Мн.: ООО «Юнипресс», 2003. (Серия «Советы врача»);
— «Советы проктолога. Запор» Морозов В.П., Савранский В.М.. СПб.: Питер, 1999;
— «Лекарственные растения, сырьё и препараты» Обухов А. Н. — Краснодар: Кн. изд-во, 1962.

Фруктовые маски для лица

admin — Sun, 16 Jun 2013 21:04:00 +0000

Статьи → Фруктовые маски для лица

Соки и мякоть фруктов широко используется в косметике. Фрукты – прекрасный источник веществ, необходимых коже: аминокислот и микроэлементов, некоторых масел, стимулирующих кожу. Кроме того, фрукты являются ценным поставщиком витаминов, особенно антиоксидантов – витамина C и бета-каротина (одна из форм витамина A), которые способствуют обновлению тканей и защищают клетки кожи от старения.

Косметическая маска – одна из самых распространенных и доступных процедур по уходу за кожей лица. Использование фруктов делает их применение особенно эффективным.

Фруктово-ягодные маски для лица рекомендуются женщинам с любым типом кожи. Такие маски довольно просты в приготовлении: хорошо промытые фрукты (сливы, абрикосы, клубнику, апельсины и пр.) натирают на терке, наносят на марлю, пропитывая её получившейся массой, и накладывают на лицо на 10-20 минут. Маски наносятся на очищенную кожу. Сухую кожу предварительно смазывают питательным кремом. Однако, если в состав маски входят масла, питательный крем не нужен. Эффективность процедуры повышается, если предварительно сделать легкий массаж лица.

Следует помнить, однако, что страдающим фотодерматозами и аллергией для приготовления фруктовых масок для лица не стоит использовать землянику, клубнику и цитрусовые.

В домашних условиях можно также воспользоваться следующими рецептами приготовления масок для лица из фруктов и ягод.

Абрикос содержит витамины А, В, Р, С, бета-каротин и минеральные соли. Маска из мякоти абрикоса полезна для вялой, начинающей увядать кожи. Рекомендуется размять 2-3 абрикоса и нанести эту массу на лицо на 10-15 мин, после чего протереть ватным тампоном, смоченным кипячёной водой. При сухой коже лицо предварительно протирают сливками. Такая маска отлично питает кожу и разглаживает морщины.

Банан. Мякоть банана богата витаминами C и Е, фосфор, железо, калий, кальций и магний. Маска из мякоти банана питает кожу, замедляет её старение, делает лицо более эластичным и гладким. Подходит для чувствительной кожи, так как банан не является аллергеном, в отличие от клубники.

Для приготовления маски берут зрелый, но не переспелый банан и разрезают на несколько кусочков, тщательно разминают вилкой, в получившуюся массу добавляют сливки и перемешивают. Затем, продолжая помешивать, всыпают картофельную муку до тех пор, пока масса не достигнет густоты сметаны. Приготовленную смесь наносят на кожу лица тонким слоем. По мере высыхания на места, где имеются морщины, накладывают второй слой. Сверху лицо прикрывают марлей и держат маску около получаса, затем снимают ватным тампоном, смоченным в теплой кипяченой воде. Особенно рекомендуется для сухой кожи. Маску делают через день, курс состоит из 10 процедур. Через 1-2 месяца курс можно повторить

В персиках присутствуют витамины группы А, В, С. Маска из мякоти персика отлично подходит для вялой сухой кожу, питая и тонизируя её, придавая ей свежий вид. Персик очищают от кожицы и выжимают из него сок. На лицо накладывается на 15-20 мин, до ощущения сухости, затем лицо протирают охлажденным лосьоном из ромашки.

Лимон содержит витамины А, В, С, РР и лимонную кислоту. Сок лимона хорошо дезинфицирует и отбеливает кожу, его широко применяют при пигментации на коже.

Желтково-лимонная маска рекомендуется для сухой, вялой кожи с морщинами. Для приготовления маски сырой желток нужно взбить в пену и добавить ½ чайной ложки лимонного сока. Маску наносят на 15 минут на лицо, затем смывают водой, причем сначала теплой, а потом прохладной. Маска освежает, питает и смягчает кожу, разглаживает морщины. Эту маску можно применять и при нормальной коже.

Белково-лимонная маска для жирной кожи. А вот при жирной, с расширенными порами коже с морщинами и пигментными пятнами, а также при увядшей, дряблой коже применяют следующую маску: взбитый в пену белок 1 яйца смешивают с 1 чайной ложкой лимонного сока. Наносят маску на лицо и держат в течение 15 минут, затем смывают сначала теплой, а потом холодной водой. Такая маска тонизирует кожу, обезжиривает и сушит её, стягивает поры, разглаживает морщины и, кроме того, слегка отбеливает.

Клубника содержит витамины А, В, Р, Оказывает отбеливающее действие. Сок спелых ягод смешайте с взбитым белком и розовой водой (по 1 ст. ложке), наложите полученную смесь на лицо на 10 мин.

Земляника. Маска: 50 мл земляничного сока размешать с 50 мл молока. Слой ваты пропитывают полученной смесью накладывают на лицо, прикрыв полотенцем, на 15 минут. Затем кожу слегка вытирают и наносят питательный крем.

Апельсин – кладезь витаминов группы A, C, B, P, содержит яблочную и лимонную кислоту. Самые богатые витаминами C и A – светло-оранжевые апельсины с тонкой кожурой, например, сорт Валенсия. Используют сок и мякоть апельсина.

Апельсиновым соком смачивают марлевую салфетку и плотно накладывают её на шею и лицо. Веки предварительно смазывают питательным кремом. Через 15-20 минут маску снимают и умывают лицо прохладной водой. Маска отлично освежает и питает кожу лица.

Для приготовления маска из мякоти апельсина фрукт нужно очистить и мелко нарезать, удалив все пленки, и размять мякоть деревянной ложкой. Массу наносят на лицо, шею и грудь, покрывают марлей. Маску смывают через 15 минут кипяченой водой комнатной температуры и смазывают кожу кремом. Маска отлично подходит для сухой и нормальной кожи. При жирной коже к кашице можно добавить взбитый белок. Маска делает кожу мягкой и эластичной, освежает её и стягивает поры.

Яблоко содержит витамины группы А, В, С, магний, натрий, железо, фосфор. Маска из мякоти этого фрукта омолодит морщинистую и дряблую кожу. Яблоко нужно сварить в молоке, размять и полученную массу наложить на лицо на 10-15 мин. Снимают маску ватным тампоном, смоченным лосьоном.

Виноград содержит витамины А, В, С, фосфор. Сок винограда очищает кожу и улучшает цвет лица, предупреждает дряблость кожи. Каждое утро и вечер можно протирать лицо тампоном, смоченным соком винограда. Также соком пропитываю марлевую салфетку (достаточно будет 1 -1,5 столовой ложки сока), сложенную в несколько слоев и накладывают на лицо на 15 минут. Затем лицо умывают теплой водой и наносят питательный крем.

Рекомендуют также применять следующую маску: 50 мл виноградного сока смешивают с 50 мл сырого молока. Слой ваты, смоченный в этой смеси, накладывают на лицо и накрывают сверху полотенцем. Маску держат около 15 минут. Кожу затем слегка протирают и смазывают питательным кремом.

Грейпфрут. Одну столовую ложку рисовой муки смешать с 1 столовой ложкой простокваши и 2 столовыми ложками сока грейпфрута. Маска разглаживает морщины и предупреждает их появление. Рекомендуется при любом типе кожи.

Слива богата витаминами А, В и С, содержит фосфор, марганец, натрий, калий, железо, известь. Маска из мякоти сливы и взбитого белка лечит жирную, пористую кожу. Мякоть 5-6 спелых слив разминают, добавляют взбитый белок и наносят на 20 минут. Смывают теплой водой.

Черную смородину, изобилующую витамином C, используют как отличное тонизирующее средство для предупреждения дряблости кожи. Перед применением маски лицо протирают туалетной водой. Марлю складывают в несколько слоев и пропитывают свежим соком черной смородины, после чего накладывают на лицо на 15-20 минут. Затем лицо умывают, протирают мягким полотенцем и смазывают питательным кремом. Такая маска хорошо питает и витаминизирует кожу.

Народные средства для проблемной кожи

admin — Sun, 02 Jun 2013 16:02:00 +0000

Статьи → Народные средства для проблемной кожи

В статье рассмотрены некоторые фитотерапевтические средства, применяемые в лечении наиболее часто встречающихся косметических заболеваний кожи, а именно угревой сыпи, выпадении волоc, веснушках и пигментных пятнах.

Угревая сыпь

При угревой сыпи применяют следующие народные средства:

Отвар крапивы двудомной: Крапива оказывает сильное влияние на углеводный обмен, понижая содержание сахара в крови. Для лечения угревой сыпи рекомендуют две столовые ложки крапивы залить 400 мл кипятка и настаивать 2 часа. Пьют отвар по ½ стакана 4 раза в день.

Отвар лопуха: Отвар лопуха имеет выраженное антимикробное действие. Для приготовления отвара одну столовую ложку измельченных корней лопуха нужно залить 500 мл воды и кипятить 10 минут, затем процедить и пить по ½ стакана 3 раза в день. Этот же отвар рекомендуют накладывать на воспалённые участки лица в виде примочек на 15-30 минут.

Календула лекарственная (ноготки) : Цветки календулы обладают противовоспалительным и дезинфицирующим действием. Благодаря этому настойка календулы при наружном применении очень полезна для лечения воспалительных заболеваний кожи, в том числе и угревой сыпи. Для приготовления настойки 10 г цветков календулы заливают 500 мл водки и настаивают в течение 10 дней. Получившийся раствор процеживают. Настойкой протирают воспалённые участки кожи утром или вечером перед сном. Можно купить и готовую спиртовую настойку календулы в аптеке.

Настой мяты: Для приготовления настоя 100 г листьев мяты заливают тремя литрами кипятка, настаивают в течение получаса, затем протирают лицо.

Лосьон от угрей из смеси трав: Приготовленный в домашних условиях лосьон поможет уменьшить количество комедонов (комедоны — это сальные пробки в устье волосяных фолликулов, имеющие вид черных точек, способствующие появлению угрей).
Для приготовления лосьона потребуется: по 1 чайной ложке цветков ромашки, травы чистотела, листьев мать-и-мачехи, тысячелистника, 3 столовые ложки водки и 1 столовая ложка камфарного спирта. Травы необходимо измельчить, затем залить водой и кипятить на небольшом огне 20–30 минут, охладить и процедить. В получившийся отвар добавить водку и камфарный спирт. Проблемные участки кожи протирают ватным тампоном, смоченным лосьоном.

При выпадении волос

Настой крапивы: Одним из самых популярных народных средств при выпадении волос остается настой крапивы двудомной. Для приготовления настоя берут 100 г мелко нарезанных и просеянных листьев крапивы, заливают 0,5 л воды и кипятят полчаса. Можно добавить 50 г столового уксуса. Настоем крапивы моют голову перед сном и споласкивают волосы после каждого мытья головы шампунем.

Корень лопуха: Корень лопуха, настоянный на оливковом или миндальном масле (так называемое «репейное масло») применяется в качестве наружного средства для укрепления волос, для улучшения их роста. Водным отваром корней растения моют голову. Смесь из репейного масла и сока чистотела втирают в кожу головы. Для приготовления смеси берут 5 ст. л. репейного масла и 2 ст. л. сока чистотела, все тщательно перемешивают и втирают в кожу этот состав. затем обвязывают голову полотенцем и оставляют на 1-2 часа. По истечении этого времени моют голову с шампунем.

Настой из крапивы, чистотела и лопуха: Для приготовления этого средства потребуется по 2 столовые ложки крапивы, лопуха и чистотела. Травы нужно перемешать, залить кипятком и варить на медленном огне в течение 30 минут, процедить. Полученным настоем ополаскивают волосы после каждого мытья. Это улучшит общее состояние волос и предупредит их ломкость.

Отвар лесной сосны: 50 г сосновых почек заливают 500 мл воды, кипятят на медленном огне в течение 30 минут, применяют в виде компрессов на участки облысения.

Для хорошего роста волос полезно перед сном их тщательно расчесывать, делая движения расческой от корней волос к кончикам, как бы массируя кожу. При этом важно сделать не менее 60-70 таких движений.

Для обесцвечивания веснушек и пигментных пятен

Одуванчик лекарственный: Издавна свежий сок одуванчика используют против веснушек и пигментных пятен на коже. Применяют также отвар одуванчика. Для приготовления отвара 2 столовые ложки цветков необходимо залить 30 мл воды, прокипятить 15 минут, процедить, остудить и мыть лицо, плечи, руки утром и вечером.
Можно также использовать настой из одуванчика и чистотела. Для приготовления настоя потребуется по 2 столовые ложки одуванчика и чистотела. Растения заливают кипятком, накрывают крышкой и оставляют в темном прохладном месте на полчаса настаиваться. После этого настой необходимо процедить и охладить. Протирают этим настоем лицо 2 раза в днь утром и вечером.

Лимон: Сок лимона оказывает отбеливающее и дезинфицирующее действие. Сок смешивают со взбитым белком и розовой водой и накладывают на 10 минут на жирную кожу. Для сухой кожи сок лимона смешивают пополам с молоком.

Огурец: Участки кожи с пигментацией протирают соком огурца.

Петрушка: Участки кожи с веснушками смазывают свежим соком петрушки. Также петрушка применяется в виде припарок: 20 г измельчённых корней петрушки заливают 200 мл кипятка и настаивают в течение 30 минут, затем эту массу нужно нанести на салфетку и наложить на кожу, где есть веснушки.

Маска из кукурузной муки: Кукурузная мука оказывает отбеливающее действие, а млечный сок чистотела приостановит образование угрей. Для маски возьмите 50 г кукурузной муки и 50 мл настоя чистотела. Муку соедините с настоем чистотела и все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Нанесите маску на лицо на 20 минут. По истечении положенного времени смойте теплой водой.
Также для мягкого отшелушивания веснушек с лица можно приготовить следующую маску: возьмите половину стакана молочной сыворотки, две столовых ложки кукурузной муки, добавьте щепотку соли. Все смешайте и полученную массу нанесите на лицо. Смойте после высыхания. Делайте эту маску каждый вечер.

————
Использованная лит-ра
• Агафонов А. «Как сохранить здоровье и красоту» — Алма-Ата, 1972 г.
• Сания Салихова. «Лечение травами» — Издательство: «Виктория Плюс», 2006 г.
• Путырский И., Прохоров В. «Универсальная энциклопедия лекарственных растений» — Издательство: Книжный дом, Махаон, 2000 г.

В рубрику Статьи

Съедобные дикорастущие растения

admin — Sun, 12 May 2013 00:43:57 +0000

Статьи → Съедобные дикорастущие растения

Прошли тысячелетия с тех пор, как человек перешел от собирательства дикорастущих трав, кореньев и тому подобного к культурному земледелию. И это, безусловно, был гигантский технологический прорыв. Человек сам стал выращивать то, что ему было необходимо. Изменился образ жизни, и изменился сам человек. Но за эти десятки веков, которые минули с тех пор, когда люди использовали дикорастущие растения, многое забылось и перестало быть важным из того богатства знаний природно-растительного мира, который наши предки по крупицам собирали с момента своего появления на Земле. И этот опыт более объёмен как во времени, так и в массе того, что раньше использовалось из растительного сырья как продукты питания и медицинские средства, по сравнению с тем, что мы используем сейчас. Безусловно, есть ещё люди, которые обладают ценными знаниями о свойствах растений и использования их. Но, несмотря на обильную ботаническую литературу, знания эти до сих пор в должной степени не проверены и не систематизированы, и используются недостаточно эффективно.

Между тем, принимая во внимание постоянно растущее население Земли и дефицит продуктов питания и лекарств, существующий во многих странах, было бы неразумно пренебрегать ресурсами, которые имеются в природе, как лекарственными, так и пищевыми.

К сожалению, пищевая ценность дикорастущих растений не рассматривается достаточно серьёзно из-за уже привычных нам сельскохозяйственных культур, от которых, конечно, вовсе не стоит отказываться или сокращать их потребление, но может быть следовало его бы пополнить другими ценными растениями.

Ниже представлены рецепты приготовления вкусных и полезных блюд и напитков из некоторых дикорастущих съедобных растений, а также даны характеристики каждого из как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью.

Черемша

Лук победный, черемша, колба, хылба (тувинский яз.) — Allium victoriale L. Семейство Луковые – Alliaceae.

Многолетнее травянистое растение. Стебель прямой, высотой 30-70 см. Листья широкие, овальной или ланцевидной формы, с чесночным запахом. Мелкие беловато-зеленые цветки собраны в шаровидный зонтик. Цветет в июне-июле. Растет на заливных лугах, в смешанных и пихтовых лесах Сибири, Урала, Дальнего Востока и Кавказа.
Чем полезна черемша? Черемша – ценное противоцинготное, пряновкусовое и пищевое растение. Её листья и луковицы содержат витамин С, каротин, белки, углеводы, сапонины, эфирные масла, органические кислоты, а также большое количество фитонцидов, то есть биологически активных вещества, убивающих или подавляющих рост и развитие бактерий.
Молодые побеги собирают весной, как только растает снег. Употребляют в пищу в соленом, свежем и квашеном виде. Из свежей черемши варят супы, готовят салаты, её добавляют в начинку для пирогов или в фарш для пельменей. Черемшу используют в качестве приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам. Дичь, тушенная с черемшой, становится более нежной и вкусной.

Перед тем, как приготовить черемшу, на Кавказе её отваривают, несколько раз меняя воду, чтобы удалить чесночный запах. Затем заливают уксусом или смесью уксуса, кунжута, масла и перца и употребляют в пищу.
Для заготовки впрок черемшу сушат, разрезая листья на кусочки в 1 см длиной, а луковицы — на 4 части или кружочками.

Рецепт: Начинка для пирожков из черемши

500 г черемши, 2 яйца, 100 г риса, жир, соль, перец по вкусу. Отварить рис, добавить измельченные листья черемши. Вареные яйца порубить, соединить с рисом и черемшой, добавить жир, соль, специи, немного воды, чтобы получить начинку нужной консистенции. Для пирожков используют дрожжевое тесто.

Лопух паутинистый

Лопух паутинистый, лопух войлочный, репейник, дедовник — Arctium tomentosum Mill. Семейство Сложноцветные — Compositae.

Двулетнее травянистое растение с толстым вертикальным корнем, разветвленным ребристым стеблем 60-150 см высотой и широкими шероховатыми листьями яйцевидной формы. Темно-пурпуровые цветки собраны в шаровидные корзинки. Широко распространенный во всех обжитых районах сорняк. Растет по берегам рек, в садах и огородах, на пустырях, среди кустарников. Цветет в июле — августе.

Листья и стебли собирают ранней весной до цветения, корни — осенью. Их очищают от земли и засохших стеблей, промывают в холодной воде, снимают кожицу и режут на части.

Полезные свойства:

Молодые листья и стебли лопухов содержат витамин С, эфирные масла и дубильные вещества. Корни содержат инулин, протеин и другие полезные вещества.

Надо сказать, что в Японии лопух выращивают как сельскохозяйственную культуру и употребляют в пищу его корень («гобо») в тушеном виде или просто с растительным маслом, считая эти блюда особенно вкусными и полезными.
Чистят корень всегда очень аккуратно, так как полезные вещества (витамины группы B и минеральные вещества) содержатся, главным образом, в кожуре.

Съедобными являются корни растения первого года, когда они мягки и сочны. Корни можно использовать в супах вместо картофеля. Кроме того, их тушат с маслом, или отваривают кусками и заправляют соусом из растительного масла. Из жареного или печеного корня лопуха даже готовят повидло. Мука из корней лопуха, смешанная с двойным количеством ржаной или пшеничной, может служить для выпечки хлеба. Корни, поджаренные до бурого цвета и смолотые, по вкусу напоминает цикорный кофе и используется как его заменитель.
Молодые листья и стебли пригодны для супов и салатов.

Рецепт: Суп из листьев лопуха

300 г листьев лопуха, 80 г репчатого лука, 40 г риса, 40 г жира, 200 г картофеля, соль, перец по вкусу. Картофель очистить и нарезать, сварить вместе с до готовности. Измельченные листья лопуха и пассерованный лук добавить в суп за 10—15 минут до подачи на стол.

Из корня лопуха также готовят лечебный отвар, полезный при начальных стадиях аденомы простаты.

Крапива двудомная

Крапива двудомная, кшткан (казах.) Urtica dioica L., Семейство Крапивные .

Высокое (70-50 см) многолетнее травянистое растение с прямым четырехгранным стеблем и ланцетными крупнозубчатыми листьями, усаженными жгучими волосками. Растет повсеместно, кроме Крайнего Севера, в садах, около жилищ, по берегам рек, в оврагах, на пустырях, образуя густые заросли. Цветет в июне — июле.

Полезные свойства:

Крапива двудомная является поливитаминным растением. Листья крапивы содержат витамины К, С, А, каротин (больше, чем в моркови), минеральные соли и органические кислоты. По содержанию белков (17%) и питательности (10% крахмала, около 1 % сахара, 10-19% клетчатки) не уступает по питательности фасоли, гороху и другим бобовым.

Как используют:
Молодые побеги и листья идут для приготовления зеленых щей, листья – на салаты и для приготовления ботвиний, соусов и пюре. Молодые нежные соцветия заваривают вместо чая. Более огрубелые растения квасят, чтобы уничтожить муравьиную кислоту. Собирают листья и стебли крапивы с ранней весны до начала лета. Свежие листья срывают в перчатках. Сушат сырье на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем.

Рецепт: Биточки из крапивы

100 г крапивы, 200 г пшенной каши, 20 г жира, соль по вкусу. Перед приготовлением крапиву ошпарить, порубить, затем отварить в кипящей воде 2—3 минуты, откинуть на сито, измельчить, перемешать с густой пшенной кашей, сформовать биточки и выпекать в форме, предварительно смазанной жиром.

Щавель кислый

Щавель обыкновенный, кислый, от-кунак (казахский яз.)- Acetosa L. Семейство гречишные — Polygonaceae.

Многолетнее травянистое растение с коротким ветвистым корнем и бороздчатым стеблем высотой 30—100 см. Листья стреловидные, очередные, сочные, кислые на вкус. Мелкие зеленовато-коричневые цветки собраны в метелку. Растет на сырых лугах, разреженных лесах и полянах почти по всей территории России. Цветет весной.

Полезные свойства:
Листья щавеля содержат витамины С, A1, B1, железо, щавелево-кислые соли, белки (36,4%), в чем и заключается его пищевая ценность.
В пищу используют листья и молодые стебли, которые собирают до начала цветения.

Как используют:
Используют как в сыром виде (салаты), так и для приготовления щей, супов, зеленых борщей, приправ к мясным блюдам, начинок для пирогов. Щавель готовят и в смеси с картофелем и сахарной свеклой. Листья и стебли щавеля после предварительного подвяливания заготавливают впрок: их солят и заквашивают.

Следует помнить, что при повышенной секреции желудка щавель можно использовать только в ограниченных количествах с учетом рекомендаций врача. Необходимо учесть также, что щавелевая кислота понижает усвоение организмом, кальция и некоторых других минеральных веществ.

Рецепт: Запеканка из щавеля

1,5 кг щавеля, 3 ст. ложки тертого сыра, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка пшеничной муки, 6 ломтиков белого хлеба, 2 ст. ложки топленого масла, 1 ст. ложка толченых сухарей, соль по вкусу. Перебрать, промыть и отварить щавель. Слить воду, щавель пропустить через мясорубку. Добавить поджаренный лук, муку, 1 стакан отвара щавеля, молока или мясного бульона. Поставить на плиту и, непрерывно помешивая, довести до готовности. В полученное пюре добавить тертый сыр и сливочное масло. На дно специальной формы уложить ломтики обжаренного хлеба, сверху щавель, посыпать сухарями, смешанными с сыром, поставить в духовой шкаф, чтобы щавель не кипел, а только подрумянился. На стол подать в форме.

Иван-чай

Хаменерион узколистный, иван-чай, кипрей, копорский чай, коневник — Chamaenerium angustifolium [L] Scop. Семейство кипрейные — Onagracae.

Многолетнее травянистое растение 50-150 см высотой. Листья очередные, ланцетовидные, темно-зеленые. Крупные лилово-красные или пурпурные цветки собраны на конце стебля в длинную кисть. Растет в разреженных лесах, на полях, гарях, вырубках, насыпях и травянистых склонах, вдоль дорог и канав. Распространённое растение во всех районах лесной области, в меньшей степени – в степной зоне. Цветет в июне-августе.

Ранее мы говорили о полезных свойствах иван-чая как лекарственного растения . Какова же его пищевая ценность?

Молодые листья, побеги и корневища содержат витамин С, дубильные и слизистые вещества. В листьях содержится в 3 раза больше витамина С, чем в апельсинах. Из них готовят салаты и супы. Из молодых корневых отпрысков варят похлебки или отваривают сами побеги, как капусту или спаржу. Листья и нераспустившиеся бутоны заваривают вместо чая. Сладкие, содержащие крахмал и сахар корневища высушивают, измельчают в муку, которая, в сочетании с пшеничной, идет на выпекание хлеба, блинов, лепешек. Поджаренные корни используют для приготовления кофе. Корни собирают осенью, промывают холодной водой и, раскладывая тонким слоем, сушат на воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях.

Рецепт: Щи зеленые из иван-чая

100 г свежей зелени иван-чая, 100 г крапивы, 100 г щавеля, 200 г картофеля, 10 г моркови, 40 г репчатого лука, 20 г маргарина, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль, специи по вкусу. Зелень погрузить в кипяток на 1 — 2 минуты, откинуть на сито, чтобы стекла вода, нашинковать и потушить с жиром. Нарезать морковь и лук, пассеровать. В кипящий бульон или воду положить картофель, добавить приготовленную зелень и варить до готовности. За 10 минут до окончания варки добавить соль и специи. Яйцо и сметану положить в тарелки со щами при подаче на стол.

Здесь описано приготовление лечебного чая из кипрея .

Рогоз широколистный

Рогоз широколистный, кубаахылыга (якутский яз.), кога (казахский яз.) – Typha Latifolia L. – Семейство Рогозоые – Typhaceae.

Многолетнее травянистое растение, в высоту достигает 1-2 м, с толстым цилиндрическим стеблем. Длинные линейные листья расположены у основания стебля. Цветки собраны в характерные цилиндрические, бархатистые соцветия темно-коричневого цвета. Растет по берегам рек, озер, заводей.

Мощные корневища растения содержат крахмал и белковые вещества.

Из сухих корневищ изготавливают муку или едят их в печеном виде. Мука из корневищ рогоза желтоватого цвета, в неё добавляют до 10% ржаной или пшеничной муки (для клейкости) и пекут хлеб или лепешки. Для получения муки корни рогоза очищают, моют в холодной воде, режут на куски и сушат в печи, пока они не становятся ломкими. Затем перетирают на терке и просеивают сквозь сито. Из поджаренных корневищ рогоза готовят суррогат кофе. Молодые цветоносные стебли маринуют.

В голодные 20-е годы прошлого века рогоз был одним из важнейших пищевых суррогатов. В Германии из него готовили кисели, мололи муку и выпекали хлеб.

Корневища собирают осенью или весной, когда в них много крахмала. Просушенные, они могут долго храниться.

Рецепт: Корневища рогоза тушеные с картофелем

200 г. молодых корневищ и побегов рогоза, 150 г. картофеля, укроп, 10 г. жира, специи по вкусу. Тщательно вымыть корневища и побеги, нарезать на кусочки длиной 2 — 3 см, отварить в подсоленной воде, воду слить, соединить рогоз с картофелем, добавить жир, соль и специи, жарить все до готовности. Перед подачей блюда на стол добавить укроп.

Приятного аппетита и хорошего здоровья!

@abc-medicina.online

————-
Использованная лит-ра

А. К. Кощеев. «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании» — М., Пищевая промышленность, 1980 г.
В.Л. Черепнин. «Пищевые растения Сибири» — Издательство: «Наука», 1987 г.
Советы хозяйкам. Блюда из дикорастущих трав. – «Планета», 1985 г.

Читайте по теме: Комнатные растения очищают воздух
В рубрику Статьи

Лечение аденомы простаты народными средствами

admin — Tue, 26 Mar 2013 20:22:08 +0000

Болезни: Урология → Лечение аденомы простаты народными средствами

Фитотерапия при аденоме простаты

Аденома простаты является серьёзным заболеванием, и поэтому полагаться при лечении этого недуга только на народную медицину не стоит. Фитотерапия может рассматриваться лишь как вспомогательное средство лечения болезни. Однако фитотерапия несет в себе опыт многих поколений, и для облегчения и устранения некоторых симптомов её применение может оказаться весьма успешной.

Для лечения и профилактики аденомы предстательной железы рекомендуется применять следующие народные средства:

Тыква: Считается полезным пить сок сырой тыквы по 0,5 стакана 2 раза в день и употреблять в пищу семена тыквы. Кстати, в настоящее время в аптеках продаются препараты из масла семян тыквы обыкновенной (Пепонен) в виде капсул, масла и суппозиторий. Масло семян тыквы обыкновенной оказывает репаративное, противовоспалительное, антисептическое действие, снижает пролиферацию клеток предстательной железы. Устраняет дизурические явления при гипертрофии предстательной железы, болевой синдром у больных простатитом, активирует иммунные системы организма. Назначается в виде капсул и суппозиторий ректальных при хроническом простатите и аденоме простаты I-II стадии.

Прополис: Хороший эффект в составе комплексной терапии оказывают суппозитории из прополиса. Они снимают воспаление и боль.

Иван-чай: Положительный эффект оказывает чай из кипрея (или иван-чая). Кипрей содержит дубильные вещества, флавониды, различные кислоты и фитостерины, оказывающее укрепляющее действие на весь организм. Водный экстракт препятствует развитию воспалительного процесса. Чай из кипрея используется как дополнительное лечение или профилактика простатита и аденомы предстательной железы. Приготовления чая: Залить чайные 3 ложки кипрея 500 мл кипятка. Дать настояться 5 минут, процедить. Пить по стакану утром натощак и вечером за полчаса до сна.

Цветочная пыльца: Хороший лечебный результат при сочетании аденомы предстательной железы и простатита имеется при приеме цветочной пыльцы. Для профилактики заболевания мужчинам старше 50 лет фитотерапевты советуют принимать ежедневно по 15-20 г цветочной пыльцы.

Корень репейника: 1 столовую ложку измельченного корня репейника варить на слабом огне 10 минут в 500 мл воды. Процедить и принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. Курс лечения 1 месяц.

Корень лопуха: Отвар или настой готовят следующим образом: 1 столовую ложку сухих измельченных корней лопуха заливают 500 мл кипятка, настаивают в течение 2 часов, процеживают. Пьют по полстакана 3-5 раз в день до еды. Средство считается эффективным при начальных стадиях аденомы.

Корни окопника: 2 чайные ложки корней окопника залить 2 стаканами кипятка, но не кипятить, а просто дать настояться в течение часа в теплом месте. Процедить и пить по ½ стакана 3 раза в день. Курс лечения: 1 – 1,5 месяца.

Первоцвет весенний: 2 столовые ложки первоцвета весеннего заварить в 500 мл кипятка, настаивать ночь в тепле. Процедить и пить утром и вечером по стакану за полчаса до еды. Курс лечения – 1-3 месяца.

Сбор 1: 2 столовые ложки смеси петрушки, корня пырея, цветущих верхушек пустырника, цветков терновника и боярышника, почек тополя черного и корней спаржи взять в равных частях, заварить 500 мл кипятка и настаивать в теплом месте 12 часов. Затем процедить и пить по ½ стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения – 1 месяц.

Сбор 2: Понадобятся цветки шандры, цветки боярышника, трава вероники, трава подмаренника цепкого, лист лещины, трава золотой розги, корневища лапчатки ползучей. Возьмите по 10 г всех компонентов, кроме последнего – его надо 20 г. Измельчите смесь и залейте 500 мл кипятка. Кипятите 3 минуты, затем необходимо дать настояться 2 часа, процедите. Выпивают этот отвар в течение дня в 3-4 приёма между приемами пищи. Курс лечения – 1 месяц.

Сбор 3: Взять 2 столовые ложки смеси семян подорожника, лука, кориандра, сурепки, петрушки, моркови взять в равных частях. Растереть все это в ступке, залить 500 мл кипятка и держать на водяной бане полчаса. Настаивать ночь. Процедить, пить утром и вечером по стакану за полчаса до еды. Курс лечения – 1,5 месяца.

Микроклизмы: При аденоме предстательной железы применяют микроклизмы с настоем ромашки, шалфея с добавлением прополиса. Также делают микроклизмы из отвара растертого лесного ореха, коры и листьев. Все компоненты берут в равных частях. В клизму набирают 50 мл этой смеси. Курс лечения – 15 клизм. Обычно делают на ночь.

Во время лечения соблюдайте диету, исключите алкоголь, пряности, соленую и острую пищу.

Помните, что фитотерапия может лишь дополнять назначенные врачом лекарства. Не забывайте консультироваться с наблюдающим Вас урологом или андрологом и сообщайте ему о тех травах и сборах, которые вы принимаете.
————-

Использованная лит-ра и ссылки:

Левин М. «Здоровье мужчины. Диагностика, лечение и профилактика наиболее распространенных болезней» — СПб.: «Невский проспект», 2002 г .
А. П. Ефремов. «Травы для мужчин» — Издательство: Редакция вестника «ЗОЖ», 2012 г.
Сайт http://www.webapteka.ru/

Читайте по теме: Основные методы лечения аденомы простаты
В рубрику Болезни: Урология